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Ich kann behaupten in der Vergangenheit noch nie bewusst mit Glutamat in Berührung gekommen zu sein. Sicher habe ich das Zeug schon mal unbewusst gegessen, sei es nun in einem Fertiggericht oder auch in dem ein oder anderen Restaurant. Es ist mir allerdings nie aufgefallen. Schon verwunderlich, denn angeblich sollen sich Glutamate ja direkt an [...]

Ein einfaches und dennoch schmackhaftes Gericht, das ich bisher noch nie ausprobiert habe, stand gestern abend auf dem Speiseplan: Italienische Gemüse Frittata. Eine Frittata ist im Grunde so etwas wie ein Omelett mit dem Unterschied das man die Frittata nicht wenden muss, sondern sie einfach 10-12 Minuten stocken lässt. Eignet sich bestimmt auch super für [...]

Daran das ich in den drei Tagen in Wien gefühlte 3 Kilo zugenommen habe dürfte vor allem das üppige Frühstück im Hilton Vienna (Am Stadtpark) schuld sein. Eigentlich hätte ich danach den ganzen Tag nichts mehr essen müssen. Können aber schon. Wer jetzt Schnitzel, Tafelspitz, Sachertorte oder ähnliches erwartet hat den muss ich allerdings entäuschen. [...]

Nachdem die Chili Mayo von THOMY schon seit einiger Zeit zu meinen Favoriten zählt habe ich am Wochenende zum Grill & Party Senf Chili gegriffen, den ich bisher noch gar nicht auf dem Radar hatte. Nachdem THOMY (meiner Meinung nach) sowohl eine der besten Remouladen, eine Top-Mayo und auch einen guten Delikatess-Senf herstellt lag die [...]

Eine Bekannte (mit italienischen Wurzeln) hat sich vor ein paar Wochen mal als (stille) Leserin meines Blogs zu erkennen gegeben. Sie meinte das sie es zwar lobenswert fände, dass ich (als Mann) auch mal koche, aber besonders die “selbstgemachten” Pizzen die ich bisher gepostet hätte sähen total unlecker aus… Fertig-Teig und Fertig-Sauce würden gar nicht [...]

Nachdem ich bei der Mayerschen Buchhandlung schon mehrmals drumherum geeiert bin hab ich mir gestern nun doch das Buch “Planet Barbecue” von Steven Raichlen gekauft. Stevens Fernsehsendung “Primal Grill” verfolge ich schon länger - das Buch war mir bisher aber ein wenig zu teuer, besonders vor dem Hintergrund das ich dieses Jahr schon beinah [...]

In den letzten Tagen musste ich wiederholt an die Simpsons “Treehouse of Horror” Halloween Spezial Episode “Hungry are the Damned” denken. Diese Folge, in der die Außerirdischen Kang und Kudos die Simpsons mästen und Lisa ein Buch mit dem Titel “How To Cook Humans” findet, das sich im weiteren Verlauf als “How To Cook For [...]

Eine alte Bauernregel zum Ende der Spargelsaison lautet: “Kirschen rot, Spargel tot.” Für alle die gerade keinen Kirschbaum zur Hand haben: Das offizielle Ende der Spargelsaison ist (normalerweise) der 24. Juni. Da 2011 aber bereits im warmen März Spargel gestochen werden konnte, wird in unserer Region seit dem vergangenen Wochenende kein Spargel mehr geerntet, um [...]

Das Zusammenleben mit einem Vegetarier hat mich über die Jahre beinah selbst schon zu so etwas wie einem Vegetarier gemacht. Mit dem Unterschied das ich weder aus Überzeugung noch gänzlich auf Fleisch verzichte. Der Grund ist eher Bequemlichkeit. Ich bin meistens einfach zu faul mir zu einem vegetarischen Gericht noch ein Stück Fleisch in die [...]

Jetzt, wo die Saison sich langsam dem Ende (24. Juni) zuneigt, legen Lisa und ich nochmal einen unfreiwilligen Endspurt in Sachen Spargelvernichtung hin. Erst am Montag hatte uns die Mutter eines Freundes zu Spargel mit Rührei (wegen der anwesenden Veggies) geladen und gestern musste ich schon den Beweis dafür erbringen das ich es noch ein [...]